蒸蛋糕
| 比起烤制的蛋糕，我更喜欢蒸出来的蛋糕，口感更加绵密，不易上火，甜度适中，也更有利于健康，与其在外面买不去自己动手做一做，给家人作为冬日早餐，多好！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，面粉180g，白糖100g，泡打粉2g |
| 【辅料】醋1匙，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋放入无水无油的容器，加入盐和白醋。 |
 | 2.加入三分之一白糖，打发蛋液 |
 | 3.颜色变浅加入三分之一白糖继续打发 |
 | 4.打成这样再加入剩下的白糖 |
 | 5.蛋液可以划八字而不容易消失就好了 |
 | 6.面粉泡打粉过筛一点点加入，切拌均匀 |
 | 7.倒入模具中，摔出气泡 |
 | 8.大火煮开水，转中火蒸30分钟。 |
 | 9.关火后闷一会再拿出来脱模。 |
【蒸蛋糕做法小贴士】
| 小贴士打发蛋液时加入盐和白醋更容易打发呢。 |
