炖三鲜
| 现在的孩子有很多肥胖的，大部分因素就是喜欢吃油腻的饭菜和吃膨化食品，孩子最喜欢吃烧茄子，今天我想了想给它换个做法炖这吃，希望豆亲们能喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2个，土豆3个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油20ml，细香葱50g，蒜2个，八角2个，甜面酱60ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好的茄子、土豆、青椒。 |
 | 2.准备好的葱、蒜。 |
 | 3.把茄子、土豆切成小块放入盆中备用。 |
 | 4.把蒜切成小片、葱切成段备用。 |
 | 5.青椒去籽用手掰成小块备用。 |
 | 6.八角备用。 |
 | 7.甜面酱备用。 |
 | 8.把油烧热后首先把八角放入锅中爆香，再把葱、蒜放入锅中翻炒直到蒜片发金黄色后，把甜面酱、酱油、盐以次放入锅中，翻炒均匀后加入适量的水，用来炖茄子、土豆。等茄子、土豆八成熟时放入备好的青椒翻炒均匀，这个菜就做好了。 |
 | 9.盛入盘中这个菜就做好了。 |
【炖三鲜做法小贴士】
| 在炒菜的过程中最关键的就是在爆香葱、蒜片要注意火候，要把蒜片爆至金黄，要多放点酱油。茄子喜欢酱油的味道。 |
