炖茄盒
| 老公是东北来的，为了满足他的口味，给他做的菜大多要炖，要香，要咸！所以跟婆婆学了这款东北版炖茄盒。茄子不仅能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。现在人生活压力大，看球压力大。。。很容易出现三高神马的状况，更应该多吃些，食补就是量变达到质变嘛！ |
【食材与调料】
【主料】茄子4根，尖椒3个，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，猪肉馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把肉馅儿用拌饺子馅儿的方法，放上盐，酱油，葱姜末，香油，搅拌好 |
 | 2.把一根茄子从上到下切个口，不要切开，然后把搅拌好的肉馅儿放进去，尖椒也是一样，中间切个口，把肉馅儿装进去 |
 | 3.成品图是这样子 |
 | 4.锅内放底油，把茄子尖椒都码放在锅里 |
 | 5.土豆撒在边上，放入盐，酱油，花椒粉，葱段，大料两个 |
 | 6.放水稍微没过茄子，不要太多，煮的时候茄子会出水的，放土豆就是吸水的，而且土豆口感很好 |
 | 7.煮二十分钟，茄子就“塌了”，再煮五分钟即可，因为里面都是大块的肉馅 |
 | 8.倍儿香 |
【炖茄盒做法小贴士】
| 小贴士一定要用尖椒，才有辣味儿 |
