炖牛肉的做法,怎么做炖牛肉好吃,做炖牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

今天这碗牛肉耗时七十分钟，口感不是很烂，稍微有点嚼劲。看人家的都说炖三四个小时，感觉咱这偷懒版的能吃就不错啦，可能得益于那个山楂和那点萝卜。

【食材与调料】

【主料】牛肉300g，土豆一个，萝卜小半个

【辅料】葱两棵，姜一小块，蒜两瓣，山楂一个，盐适量，老抽适量，调料粉适量

【制作步骤】

	1.牛肉切块，我切的有点小了。
	2.牛肉凉水入锅焯水。
	3.煮开后捞出冲干净浮沫。
	4.葱洗净切段，姜拍破，蒜拍破。
	5.炒锅放油，放葱姜蒜小火煸炒出香味。
	6.倒入牛肉。
	7.放入老抽，料酒，调料粉，盐翻炒。
	8.加适量水煮开。
	9.移入电饭锅炖煮，因为没有调温档所以没盖盖子。
	10.土豆，萝卜去皮切滚刀块。
	11.煮开五十分钟放入土豆和萝卜加盖焖煮二十分钟。移到炒锅收干汤汁，洒葱花蒜苗碎关火。
	12.盛出即可。