炖鸡翅杏鲍菇
| 也就是今年，市场上菜的品种，好像一下多了起来，单单是菌类就好多种，不再是单一的平菇，其中杏鲍菇就是其中之一。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅300g，杏鲍菇300g，胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，老抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇，萝卜切块； |
 | 2.鸡翅洗净，晾干； |
 | 3.锅中加油，白糖； |
 | 4.油锅中有褐色气泡时，放入鸡翅，翻炒上色； |
 | 5.加入葱蒜，炒香； |
 | 6.加入胡萝卜，杏鲍菇翻炒一会儿； |
 | 7.加盐，老抽，水，中小火炖20分钟 |
 | 8.汤汁收浓即可； |
 | 9.出锅。 |
【炖鸡翅杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士鸡翅晾干，否则炒时油花四溅。 |
