豆沙土司
| 土司现在是我最爱做的面包了，好吃而且很松软，制作成功也是100%。烤好后的土司拉开的时候，组织特别的绵软拉丝效果很不错，几乎都是添加了些馅料的，因为没有面包刀。切不好，所以就直接撕开来吃，很不错哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】面包粉250g |
| 【辅料】油适量，豆沙馅适量，酵母3g，水100g，鸡蛋50g，盐1g，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.采用中种法，所有面包粉加酵母加水和鸡蛋搅拌5分钟后，发酵至2.5倍大。 |
 | 2.撕成小块后，加入盐和白糖搅拌20分钟，在加入油继续搅拌至出膜。 |
 | 3.发酵至2.5倍大。 |
 | 4.分割成等分的剂子，排空气体，松弛15分钟。 |
 | 5.擀成长方形，抹上豆沙馅料。 |
 | 6.卷起后放入土司盒。 |
 | 7.发酵至8分满。预热后170度上下火烤30分钟。 |
 | 8.烤好后脱模待凉。 |
【豆沙土司做法小贴士】
| 一发和二发要到位，烤出来的才高大！ |
