豆沙酥的做法,怎么做豆沙酥好吃,做豆沙酥需要哪些食材?-优卡食谱网

春节时为了做寿桃馒头特意买的花馍的模子，顺便买了个双荔枝的图案的，非常可爱，不过具体啥寓意还真不知道了，我问店主他也不知道，如果有知道的朋友请告诉我一下哈，我当时就看到可爱才买的。今天给这模子开光了，做个豆沙的小点心吃吃，豆沙也是我自己做的，放的红糖炒了炒，无油健康的哈，而且红豆多吃点对人身体很有好处的。

【食材与调料】

【主料】面粉85g

【辅料】橄榄油22.5g，白糖30g，豆沙适量，小苏打0.5g，清水22.5g，鸡蛋液5g，蜂蜜5g

【制作步骤】

	1.红豆用高压锅煮烂以后过筛加入红糖用炒锅炒制一下备用。
	2.将橄榄油蜂蜜白糖鸡蛋液都称好放进碗里，用手抽搅打至白糖的颗粒融化。
	3.然后加入清水继续搅打均匀。
	4.面粉和小苏打混合好过筛三遍然后倒入碗中。
	5.用手和成面团醒20分钟。
	6.将面团平分15份搓成球球。
	7.豆沙也搓成15个球球。
	8.将面剂子擀成皮。
	9.将豆沙球球包入皮内。
	10.准备好模子，模子内刷点油。
	11.将包好的坯子放入模子的花型内轻轻按扁。
	12.然后翻过来磕一磕将成型的坯子磕出来，摆入烤盘内。
	13.放入200度预热好的烤箱烤5分钟。
	14.然后拿出来表面刷蛋液，再放回烤箱烤20分钟。