豆沙莲子冰皮月饼
| 中秒节前，武汉的同学打电话来说老师（去年曾一起川藏自驾游）要请我们几个同学吃饭，想着过节车多人拥路堵不想过去，结果老师的夫人又打电话说想看豆豆，非让我带豆豆过去，过节了，又不能空手过去，本想去买几盒月饼，但一想，还不如自己做冰皮月饼送给他们更有意义，于是说做就做，在网上找到了君之的配方，减少了糖的份量，连带送给对门的，以及送给妹妹家的小女儿及今天上班带到办公室去的，一共做了七十个。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉90g，粘米粉70g，澄粉40g |
| 【辅料】油20ml，牛奶370g，糖适量，蜂蜜适量，抹茶粉适量，马奶子葡萄适量，冰糖适量，红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.用冰糖煮红豆莲子 |
 | 2.煮好后的红豆过滤多余的水分 |
 | 3.用小火炒手粉 |
 | 4.放油炒红豆沙，冰糖甜味不够，加了蜂蜜 |
 | 5.糯米粉+粘米粉+澄粉+牛奶+80g糖蒸大火蒸二十分钟，中间搅拌一次，蒸好后趁热用筷子朝一个方向搅拌，并加了一大勺抹茶粉 |
 | 6.搅拌好后放凉就可以开始做了 |
 | 7.红豆沙抹茶味的 |
 | 8.自己做当然可以随心所欲，所以还有红豆沙里包了马奶子葡萄馅的 |
 | 9.放入简易包装盒里打包 |
 | 10.放冰箱冷藏二小时以上，隔夜最好 |
 | 11.去武汉时将冷藏好的冰皮月饼放入冰袋打包 |
 | 12.装了七盒去武汉喽 |
【豆沙莲子冰皮月饼做法小贴士】
| 1、最少要冷藏二个小时以上， ２、因为没有任何添加剂，所以最好三天内吃完 ３、用的是君之的配方，他做的东西都够甜，所以我在他的配方上减少了糖量 |
