豆沙蝴蝶面包
| 自制了一些豆沙馅，做完了酥皮月饼还多了一些，就用来做这款蝴蝶面包了。感觉这个形状的看上去好漂亮，下次还要做椰蓉的，想着就馋了，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】高粉200g |
| 【辅料】黄油50g，盐2g，糖20g，酵母4g，鸡蛋30g，奶110g，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.后油法和好面 |
 | 2.排气分剂滚圆醒20分 |
 | 3.擀开 |
 | 4.取一个包入适量馅 |
 | 5.收口朝下 |
 | 6.擀长形 |
 | 7.对折 |
 | 8.中间切开不要切断，两面翻起如图 |
 | 9.排入烤网二次发 |
 | 10.刷蛋液 |
 | 11.烤170度25分 |
 | 12.表面金黄即可 |
 | 13.摆盘 |
 | 14.看看内部组织，很不错滴 |
【豆沙蝴蝶面包做法小贴士】
| 小贴士1、除黄油外材料和成团，加软化黄油一直揉直至出膜 2、发二倍大，排气、分剂，醒20分 3、整形二次发，刷蛋液，烤175度20分 |
