豆沙包
| 自己做的豆沙包，皮薄，馅多，就是实在。为了显得可爱，特意点上了红点，本来点一下就好，心血来潮的多点了几下，显得有些弄巧成拙了。哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】酵母5g，水250g，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开，将面粉和成光滑的面团，用布盖住，放温暖处醒发。 |
 | 2.待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀，揪成大小均匀的面团。 |
 | 3.把面团摁扁，擀成圆皮。 |
 | 4.放入豆沙馅。 |
 | 5.从一边开始捏褶子，最后将收口捏紧。 |
 | 6.将收口向下，整形；用食用色素点小红点。生坯放温暖处再次饧发半小时左右。大火烧开后，改中火，蒸10分钟。 |
 | 7.关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖即可。 |
【豆沙包做法小贴士】
| 1、我喜欢冷水下锅，从冷到热的过程中，面又是一次醒发。 2、蒸的时间根据豆沙包的大小而定，我做的比较小，所以时间较短。 |
