豆角炖脊骨
| 家常菜，属于东北菜系，口味咸香，营养价值丰富，保证好吃！ |
【食材与调料】
【主料】猪脊骨4块，豆角500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱姜蒜适量，绵白糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷水下锅放入脊骨，添入花椒，待水开，排骨变色后捞出，去除血沫，盛出。 |
 | 2.切葱姜蒜，备用。 |
 | 3.豆角洗净，备好。 |
 | 4.油烧热，倒入豆角炒至断生，盛出。 |
 | 5.锅里倒油，放入姜片。 |
 | 6.下脊骨，加白糖、生油，翻炒一会儿，上色。 |
 | 7.倒入烧开的热水，没过脊骨。 |
 | 8.放入葱花、蒜片、盐、料酒，小火慢炖20分左右。 |
 | 9.倒入豆角，盖上锅盖，小火慢炖半小时左右。 |
 | 10.待汤汁收干，出锅装盘。 |
【豆角炖脊骨做法小贴士】
| 小贴士1.炖煮过程中，要用铲子翻炒几下，以免糊锅。 2.出锅前尝一下味道，适量调入盐。 |
