如意素鱼段
| 在齐善斋买的素鱼，老婆婆给买的，她不吃肉，所以素食吃的比较多，这种素食，大部分的成分是大豆蛋白，魔芋，香菇之类的。口味做的比较像肉类，挺好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】如意素鱼一条 |
| 【辅料】淀粉适量，蒜两瓣，生抽一大勺，糖一小勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.如意素鱼一条，看上去很像鱼吧，哈哈。告诉你吧，口味很像那种鱼豆腐。 | 2.切成小块，撒上淀粉裹匀。 | 3.起锅倒油，加热至七成热下入鱼块炸透出锅。 | 4.油倒出，用蒜末，酱油，盐，糖，淀粉调成的汁。把鱼块胡萝卜倒入，浇汁翻炒匀撒上香菜出锅。 |
【如意素鱼段做法小贴士】
