豆角炒鸡杂
| 杀鸡后鸡肉蒸了煮了吃了，还有鸡杂加些配菜炒出来也是一道不错的菜肴哦！我家那位挺喜欢这样吃。 |
【食材与调料】
【主料】鸡杂1副，豆角250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，白酒50g |
【制作步骤】
 | 1.鸡杂洗净切好用姜丝、油腌制片刻就能下锅炒了 |
 | 2.水份煎干后加入白酒 |
 | 3.放入洗净切好的豆角 |
 | 4.翻炒片刻加盐、清水少许后盖上 |
 | 5.冒气后翻炒均匀即可上碟 |
【豆角炒鸡杂做法小贴士】
| 小贴士1、鸡肠鸡肾要用盐先搓再用清水洗。2、鸡杂要煎干水再放酒，这样容易熟也没骚味。3、如有蛋黄就要煮久些或是把蛋弄破。 |
