豆角饽饽
| 豆角饽饽是我夫家这里豆角的一种吃法，做法很简单，豆角和面粉加水拌在一起，蒸熟即可以吃，在简单的同时也觉得这种吃法挺健康呢，婆婆头天告诉我要做豆角饽饽的时候我告诉她，做的时候叫我我拍下菜谱来。婆婆叫我的时候，大盆里的豆角面坯已经和好了，婆婆歉意地说她忘了我要拍照，想起来后又专程弄了些面粉，摘了些豆角让我拍。心里有些感动，又跟着婆婆把步骤重头做一次，蒸好后咸香味美，凉了之后也好吃，如果喜欢口味重的话，用油辣子，生抽，醋兑碗料汁蘸着吃那味道也是棒棒的呢。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】盐适量，清水适量，胡椒粉适量，油辣子适量，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角摘筋洗干净切碎 |
 | 2.加入面粉 |
 | 3.再加少许清水，拌匀，清水不要加太多，不能成糊也不能太干 |
 | 4.把拍照的碗里的，放入婆婆开始拌好的里面，加入食盐，胡椒粉拌匀 |
 | 5.拌好后取一块50克左右的面团，和成扁圆型 |
 | 6.放入蒸屉里，全部和好后，开水上锅，大火蒸三十分钟即可。我问挤得这么密，蒸好后会不会不好分开呢，婆婆说，没有事，容易分开。 |
 | 7.蒸好后的确好分开。 |
 | 8.用油辣子，生抽，醋兑一碗蘸水蘸着吃，也是蛮不错的。 |
【豆角饽饽做法小贴士】
| 小贴士这个做法很简单，就是加水别太多，和好后拿在手上能和成形状即可 |
