豆浆渣煎饼
| 榨完豆浆的豆浆渣倒掉有点可惜，其实豆浆渣很有营养的，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，但留着又不知道该怎么吃。其实，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，小葱2根，胡椒粉少许，豆浆渣适量，中筋面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。鸡蛋忘放进去拍了。 |
 | 2.将面粉、豆浆渣、鸡蛋、小葱放在盘内。 |
 | 3.加入适量的清水调稀。 |
 | 4.平底锅放油烧热。 |
 | 5.把模具放入平底锅内，再把面糊倒入模具里。 |
 | 6.小火煎至定型，把模具取出，继续煎。 |
 | 7.煎至两面金黄即可。 |
【豆浆渣煎饼做法小贴士】
| 煎饼的时候，注意火候以免焦糊了。没有模具的也可以不用，直接煎也可以。 |
