豆腐浓汤
| 经常看到豆友制作鲜美的嫩豆腐，因为总怕制作过程中不好控制嫩豆腐（怕弄碎了），平时都是吃老豆腐，这次终于忍不住，买了一块嫩豆腐，试着煮汤，没想到，味道鲜美，豆腐嫩滑，制作又简单，非常好味！ |
【食材与调料】
| 【主料】南豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱10g，姜10g |
【制作步骤】
 | 1.嫩豆腐一块。 |
 | 2.小心将嫩豆腐切成方块。 |
 | 3.葱切成葱粒。 |
 | 4.姜切成姜粒。 |
 | 5.起油锅，放一点油即可。 |
 | 6.油里放一点盐。 |
 | 7.下姜粒炒出香味。 |
 | 8.加适量清水烧开。 |
 | 9.下嫩豆腐，大火煮5分钟。 |
 | 10.转小火，将汤煮至浓白，装碗时，下葱花点缀即可。 |
【豆腐浓汤做法小贴士】
| 1、嫩豆腐易碎，切时，小心一点。 2、煮的过程中，要掌握好火候，才能将嫩豆腐做到汤汁浓白。 |
