豆腐泥鳅消滞汤
| 掐指一算，还有几天就过完正月。总感觉这个月不是在吃饭就是在去吃饭的路上，看着微凸的腹部，（注意！！不是怀孕）简直生无可恋。并且现在看到肉都觉腻，别说吃，是时候改清淡饮食。 |
【食材与调料】
【主料】泥鳅3片 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.大芥菜洗净后备用。 豆腐切小块备用。 姜切片备用。 |
 | 2.泥鳅放入开水内去粘膜，然后捞起用清水冲洗。 |
 | 3.再把泥鳅放在平底锅内，两面煎片刻，再加入开水，使鱼汤汤色变白。 |
 | 4.放入适量清水在煲内，加入大芥菜、姜片煲10分钟，再加入豆腐和做好的鱼汤，煲5分钟。 |
【豆腐泥鳅消滞汤做法小贴士】
| 小贴士制作鱼汤时要加开水，汤色才能变白 |
