动物小面包--不揉面超级简单
| 其实这个方子来自于双双，只不过我变了个动物造型，做出来的效果特别好，类似于超市卖的法式小面包的口感，可比法式小面包放心多啦。一出炉女儿就吃了4个，婆婆说以后就只做这个就行，还简单。为啥婆婆都觉得简单了，因为她看到我和面后就看孩子，孩子睡了我做成小动物造型，10多分钟就好了，我就睡觉去了，睡醒烤就行了。不像以前拿出面包机来折腾·····看来我的面包机要下岗了 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】油10g，鸡蛋50g，酵母3g，清水100ml，白糖50g，奶粉15g |
【制作步骤】
 | 1.温水加入酵母粉融化 |
 | 2.放入鸡蛋，色拉油，白糖，奶粉拌匀，再把面粉过筛放入 |
 | 3.和成面团，醒发变大（我大约用了一个小时） |
 | 4.排气后擀成面饼 |
 | 5.用模具印出造型 |
 | 6.放在铺油布的烤网上 |
 | 7.发成两倍大（我中午大约发了一个小时），刷上蛋液 |
 | 8.180度烤20分钟左右 |
【动物小面包--不揉面超级简单做法小贴士】
| 1.之所以说不用揉面，是因为这个面只要揉成光滑的团就行，不用面筋扩展啥的 2.放鸡蛋的时候找个大点的蛋，去掉50g剩下的可以当蛋液刷在面包表面 3.我是周日做的，孩子在玩，我揉好面，放了一小时孩子睡觉我又整形，整形时间很短，然后我也睡觉去，睡一个多小时，就发两倍大了，然后烤就行很节省时间。 4.这些能烤两烤盘 |
