冬笋炒香肠的做法,怎么做冬笋炒香肠好吃,做冬笋炒香肠需要哪些食材?-优卡食谱网

现在我们这边上市菜就是冬笋了。爸爸最喜欢吃笋，天天吃都不厌啊。自从妈妈生病去山东姐姐家静养后，爸爸忙家里生意，我就在家掌勺了。刚刚毕业的我，突然转换成家庭主妇，前一个月真难熬啊...每次接到同学电话，问我工作的情况，真的不知道怎么说。有次忍不住对着爸爸发脾气，说：天天面对锅碗瓢盆，天天洗衣叠被，我受不了了，我要罢工。爸爸说：仔仔，这才是真正的生活，粗茶淡饭才是真正的生活。第一个月，我做一个菜都要花1个小时，网上找各种菜谱，电脑厨房两头跑。在网上我发现了好豆，接下三个月，我每天都来好豆学习经验。做菜也越来越顺手了，也慢慢能想象出加什么料应该是什么味道。现在，当厨娘4个月了，我想发菜谱，想跟大家交流了。哈哈，小军娘在不断成长呢...今天打电话给妈妈，我说我在网站上发自己的菜谱了。妈妈那边乐呵呵的说，我们家仔仔真的长大了啊，回来要尝尝你的厨艺。哈哈，小军娘，厨艺会越来越好的。大家拭目以待吧！O(∩_∩)O

【食材与调料】

【主料】冬笋1颗，香肠1根

【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，蒜苗5根，糯米冬酒适量，红辣椒1个

【制作步骤】

	1.全部材料这里...笋，蒜苗（在我们这里喊大蒜，北方应该喊蒜苗）香肠、红辣椒。
	2.笋切片，切薄点。
	3.切好的笋，其实量很多的。
	4.水加热。
	5.倒入冬笋，煮一下，主要是去涩味。
	6.煮好后，倒出来，沥干水备用。
	7.蒜苗，我根部划开了再切的，这样好熟。
	8.香肠切片，这香肠是自家晒的。我们这边冬天都要做香肠腊肉的。
	9.切好辣椒，还有蒜瓣。材料都准备好了。
	10.先蒜瓣爆香..
	11.再放切好的香肠。
	12.放沥干后的笋片。
	13.糯米冬酒，这是我们这边的特产，没有的可以滴点料酒。我比较喜欢放点这种酒，如果没有不放也没事。
	14.酱油，这个你们看着放，我爸爸特别喜欢酱油多的，我个人不太喜欢，适当上色就行。
	15.放入蒜苗和辣椒。
	16.起锅的时候放盐，我做菜不爱放味精鸡精什么的。因为这本来就不是什么好东西，而且年纪大的人口味最好吃清淡的。