东北脊骨炖冬瓜
| 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾米适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.脊骨洗净，水煮一下，捞出。 |
 | 2.南瓜去皮。 |
 | 3.南瓜去皮有补钙，去皮薄一点。 |
 | 4.先切大块。 |
 | 5.改切成小块。 |
 | 6.锅烧热倒油，放入葱、姜、蒜、花椒，大酱爆锅，炒一会。 |
 | 7.加水，放入脊骨，放入适量虾米。 |
 | 8.盖锅炖40分钟。 |
 | 9.出锅即成。 |
【东北脊骨炖冬瓜做法小贴士】
| 小贴士放大酱最有农家的传统味道，也可以用五花肉炖也不错。 |
