东北地三样的做法,怎么做东北地三样好吃,做东北地三样需要哪些食材?-优卡食谱网

地三样是东北的特色菜，虽然是一道素菜，但是非常美味好吃，以前出门也在别的地方吃过，但是没有这边的正宗，家人都喜欢吃，所以我就学了这道菜。

【食材与调料】

【主料】土豆1个

【辅料】老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，淀粉1勺，味精适量，油适量

【制作步骤】

	1.土豆切片，用水泡几分钟。
	2.茄子，青椒。
	3.茄子去皮，切滚刀块。
	4.青椒切块。
	5.茄子放入少许淀粉，拌均。
	6.锅中放入适量油，油热后放入茄，炸制金黄捞出。
	7.葱，姜，切好。
	8.调料汁:老抽一勺，蚝油1勺，白糖1勺，淀粉1勺，味精适量，盐1勺，用的是大勺。
	9.加入适量水，调均。
	10.土豆也放入适量淀粉，拌均。
	11.土豆也放入锅中炸制金黄。
	12.锅中留少许油，油热后放入葱，姜。
	13.放入青椒，在放入土豆茄子。
	14.最后放入调好的汁，快速翻炒均匀即可。
	15.盛入盘中。