地三鲜
| 上超市什么菜都喜欢买，可是在外面上班租的房子，没有冰箱有些菜放不着，比如茄子和青椒，这两样都是昨天买的，今天打算炒茄子，后来想想做地三鲜算了 |
【食材与调料】
【主料】茄子3个 |
| 【辅料】大蒜1个，盐3g，鸡精3g，老抽3ml，白糖2g |
【制作步骤】
 | 1.茄子清净，切块，撒入适量的盐，腌出水份 |
 | 2.小土豆三个，切厚一点的土豆片 |
 | 3.厚一点的 |
 | 4.辣椒切滚刀块 |
 | 5.锅里放油，放入土豆翻炒，炒至土豆略金黄 |
 | 6.下去茄子翻炒后，在放入青椒翻炒 |
 | 7.放入适量盐，糖，鸡精，老抽翻炒 |
 | 8.加入适量一点点水，继续翻炒 |
 | 9.大蒜切碎 |
 | 10.放入大蒜翻炒均匀即可出锅 |
【地三鲜做法小贴士】
