地瓜芋圆
| 天气冷了，看到外面又很多人吃什么红豆芋圆，九份芋圆啊，看到好多人在排队，老公说这家芋圆很有名，儿子就说也要买来吃。确实很好好吃，QQ的。之前也有吃，但是不是很Q 就没什么好印象了。但是吃了这一次，觉的蛮好吃的。晚上我就在想，自己也试试看看，上网找食谱，找到好多比例不同的食谱，加的才料也不同，后来有看到电视上的美食节目刚好是那位台湾也很有名的小吃达人【也就是名人了】在做地瓜芋圆，炸芋丸，我就把食谱抄下来了。来做一做台湾的小吃来呈现给我们的好豆们吧 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头300g，地瓜200g，地瓜粉100g，太白粉50g |
| 【辅料】糖4大勺，黑糖适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜切块蒸熟 |
 | 2.芋头切块，蒸熟 |
 | 3.趁热压成泥 |
 | 4.加入白糖拌匀 |
 | 5.接着加入地瓜粉，拌匀，揉成团 |
 | 6.揉好的地瓜泥和芋头泥 |
 | 7.在把地瓜和芋头揉成小球状，放入盘里，散上太白粉 |
 | 8.煮一锅黑糖，红枣水。在另起一锅滚水，下入芋圆和地瓜圆，用中火煮至浮起来就可以 |
 | 9.捞起来，放到红枣糖水里就可以享用了 |
【地瓜芋圆做法小贴士】
| 地瓜切完，一定先冲水，冲掉淀粉，要不就会变黑 |
