地瓜鸡蛋饼
昨天蒸的地瓜吃 做多了没吃了 今天心血来潮想做地瓜饼吃 加入鸡蛋面粉和自己想吃的蔬菜 外酥里嫩 软软糯糯 真是好吃极了 |
【食材与调料】
【主料】熟地瓜250g,鸡蛋3个,面粉250g |
【辅料】油适量,盐适量,洋葱半个 |
【制作步骤】
1.把地瓜碾碎加入搅匀的鸡蛋和面粉搅匀再加入适量的蔬菜丁拌匀 | |
2.热锅下冷油 灯油稍热后调成中火 | |
3.下入一勺面糊 | |
4.用勺子摊圆定型 | |
5.等完全定型以后 翻面 | |
6.煎至两面金黄后出锅 |
【地瓜鸡蛋饼做法小贴士】
如果面糊太干可加适量的水 蔬菜丁我放的是洋葱 可根据自己喜好加入 比如胡萝卜丁等等 不喜欢的也可不加蔬菜 |