蛋香地瓜饼
| 这款地瓜饼吃起来无馅似有馅呢，因为口感吃起来真的是好像绿豆饼哦！用蛋黄来和加了地瓜的粉类（面粉加少量的糯米粉），所以口感真的很不错哦！喜欢的亲，可以试试呢！ |
【食材与调料】
【主料】面粉80g，糯米粉30g |
| 【辅料】油适量，蛋黄1个，葵花籽油30g，糖粉20g，熟地瓜适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加入糖粉油拌匀。 |
 | 2.熟地瓜只要四分之一块。 |
 | 3.用勺子压成泥。 |
 | 4.加入面粉和糯米粉拌成地瓜粉。 |
 | 5.这是混合均匀的地瓜面粉。 |
 | 6.加入拌匀的蛋黄液中。 |
 | 7.先用筷子揉成絮状。 |
 | 8.然后揉成团。（软硬适中就好） |
 | 9.分成六份。 |
 | 10.用手搓圆并压成小饼沾上芝麻（可以在表面抹点水再沾芝麻） |
 | 11.平底锅放少量的油放入小饼小火煎至两面金黄。 |
 | 12.待一面金黄再翻面。 |
 | 13.做好的小饼非常的香呢！真是无馅似有馅哦！ |
【蛋香地瓜饼做法小贴士】
| 小贴士小饼在沾芝麻的时候两面沾上水再沾芝麻，这样煎饼的时候不容易掉芝麻。 |
