蛋黄小饼干
| 此款蛋黄饼干，是参照“Q猪宝宝”的菜谱，做了这款蛋黄小饼干，当然有些材料有些小异。做出来的饼干很松软，我加了炼奶，可以提高甜味，并增加奶香味。很简单的烘焙，建议新手们都来尝试一下，不过各家的烤箱脾气不一样，大家要注意哦，我家的小烤箱，只要5-7分钟。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，鸡蛋黄2个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】绵白糖适量，炼奶适量，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋黄2个，鸡蛋一个（含蛋清） |
 | 2.开始搅拌，因为没买到打蛋器，只能手动搅拌，真的挺累的，而且只能打到鸡蛋变稠，可以用搅拌器提起。 在搅拌过程中，加入白砂糖和炼奶。 |
 | 3.把鸡蛋搅拌到可以提起，加入低粉和泡打粉（低粉和泡打粉提起过筛）； |
 | 4.把面糊加入裱花袋里，挤出圆形面糊； |
 | 5.烤箱预热170度，预热5分钟，入烤箱烤10分钟，第一屉就烤焦了。我看了Q猪宝宝的菜谱是要15分钟，可能我的烤箱比较小。 |
 | 6.后面，第二屉，我调整了时间为5分钟，烤出来就刚好了，很松软。所以我的烤箱最佳时间为5-7分钟。 |
【蛋黄小饼干做法小贴士】
| 小贴士建议买电动搅拌器，手动打蛋很难打到起纹路，我只能打到用搅拌器提起鸡蛋液； 各家烤箱温度，有差异，所以烘焙时间只为参考。 |
