蛋黄烧麦
| 用一碗剩米饭做出美味的烧麦。烧麦是大家都喜欢的食材。它的馅料可以选择多种，这次我将剩米饭，胡萝卜、香菇、火腿、豌豆种种食材组合在一起，利用饺子皮，蒸了一碗好吃特过瘾的烧麦。 |
【食材与调料】
| 【主料】 米饭 200克 饺子皮 16张 咸蛋黄 8个 【辅料】 油适量盐适量胡萝卜适量豌豆适量香菇适量火腿适量姜末适量 |
【制作步骤】
| 1 准备食材。 |  |
| 2 将胡萝卜火腿香菇姜分成切成小末。 |  |
| 3 咸蛋黄对半切开。我这是中号蛋，对切成两份，如果是特大号的，可以切三成份大小。 |  |
| 4 锅中放少许油，先炒香姜末，然后放入胡萝卜、香菇、豌豆，火腿 |  |
| 5 炒香后加入剩米饭慢慢飘至出香味后关火放凉备用。 |  |
| 6 这次烧麦皮，我们用的是外买饺子皮。用擀杖轻松就能擀出，达到这个效果。 |  |
| 7 放入炒好的馅料，并在中间放一半蛋黄。 |  |
| 8 用手的虎口位置收口。 |  |
| 9 进接蒸就可。我这个破壁机带蒸的功能，您也可以放在灶台上用蒸锅蒸。 |  |
| 10 启动机器。 |  |
| 11 约十五分钟后，就能美美的享用了 |  |
【蛋黄烧麦做法小贴士】
