蛋花米酒
| 在我们这边的卖早点的地方几乎每家都有这道米酒~他们做起来似乎更简单，直接用烧开的水一冲，米酒也没有经过煮~其实在家直接做起来也很简单的，而且卫生多了哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】米酒200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的米酒装在保鲜碗里，取200g用 |
 | 2.锅里加400g的水烧热 |
 | 3.烧热后，倒入米酒 |
 | 4.让水再次烧开，然后关火 |
 | 5.鸡蛋打散后，快速倒入沸水中 |
 | 6.用勺子搅动一下，再加入白糖就制作好了 |
【蛋花米酒做法小贴士】
| 加鸡蛋进去的时候记得关掉火，这样鸡蛋会被烫熟，保持嫩嫩的口感~ |
