蛋糕甜甜圈
| 看小耳老师直播，幸运的得到学厨三色12连模，拿来做蛋糕甜甜圈，方便又好吃！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋36g |
| 【辅料】白糖80g，水饴10g |
【制作步骤】
 | 1.将植物油和牛奶混合备用 |
 | 2.将蛋清分三次加入60克白糖，打发至干性发泡 |
 | 3.加入蛋黄、20克白糖和10克水饴 |
 | 4.用电动打蛋器搅打均匀 |
 | 5.筛入低筋粉 |
 | 6.用刮刀翻拌均匀 |
 | 7.将植物油和牛奶我们电动打蛋器搅打乳化 |
 | 8.将油奶混合液沿着盆壁倒入蛋糕糊 |
 | 9.用刮刀翻拌均匀 |
 | 10.将蛋糕糊倒入12连模和5个纸杯，用力震几下 |
 | 11.放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度，烘烤20分钟 |
 | 12.上色均匀即可出炉脱摸冷却 |
 | 13.甜甜圈蛋糕大功告成！ |
【蛋糕甜甜圈做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1.此方可做一个12连模蛋糕和5个纸杯蛋糕 2.没有水饴可用蜂蜜代替，也可不加，牛奶可以用水代替 3.第一次使用不沾模具最好抹黄油，下次就不用抹了，可以持久不沾 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 |
