大碗菜
| 一直怀念小时候吃酒席吃的大碗菜，可是在外面一下没有吃到过了，所以小编就自己在家试着做。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳100g，猪肉200g，火煺1根，鹌鹑蛋10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，红辣椒适量，青辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.事先切好的肉 |
 | 2.事先切好的火煺 |
 | 3.事先煮好的并剥皮鹌鹑蛋 |
 | 4.事先泡好的黑木耳 |
 | 5.切好的红辣椒 |
 | 6.切好的青辣椒 |
 | 7.切好的生姜、大蒜 |
 | 8.开大火，放肥肉炒的至干 |
 | 9.放入瘦肉 |
 | 10.放入生姜、大蒜爆香，放盐 |
 | 11.放入木耳 |
 | 12.放入火煺和鹌鹑蛋 |
 | 13.小炒2分钟就可以出锅啦 |
【大碗菜做法小贴士】
| 鹌鹑蛋用水煮的时候放了小许盐，火煺也事先用油炸了下。 |
