大头宝鱼丸汤

01-04 投稿:纳尼亚11
夏天难得遇到新鲜的大头宝,这个鱼肉质鲜嫩,美味无比。店家还有机器可以帮忙去骨头和鱼刺,太棒了,回家省时间,马上可以吃上美味的鱼丸汤了。

【食材与调料】
【主料】大头宝鱼500g ,菠菜500g
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量 ,胡椒粉适量 ,葱适量

【制作步骤】
大头宝鱼丸汤 1.菠菜洗净焯熟备用。
大头宝鱼丸汤 2.鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀,搅拌上劲。
大头宝鱼丸汤 3.用勺子挖半勺。
大头宝鱼丸汤 4.水烧温后加入鱼丸,放入水中。
大头宝鱼丸汤 5.鱼丸慢慢浮起。
大头宝鱼丸汤 6.加入葱花。
大头宝鱼丸汤 7.加入适量生抽、盐。
大头宝鱼丸汤 8.加入菠菜。
大头宝鱼丸汤 9.加入适量黑胡椒粉。
大头宝鱼丸汤 10.成品图。

【大头宝鱼丸汤做法小贴士】
鱼丸要顺时针搅拌,搅拌上劲后下锅才不散。

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