大头宝鱼丸汤
夏天难得遇到新鲜的大头宝,这个鱼肉质鲜嫩,美味无比。店家还有机器可以帮忙去骨头和鱼刺,太棒了,回家省时间,马上可以吃上美味的鱼丸汤了。 |
【食材与调料】
【主料】大头宝鱼500g ,菠菜500g |
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量 ,胡椒粉适量 ,葱适量 |
【制作步骤】
1.菠菜洗净焯熟备用。 | |
2.鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀,搅拌上劲。 | |
3.用勺子挖半勺。 | |
4.水烧温后加入鱼丸,放入水中。 | |
5.鱼丸慢慢浮起。 | |
6.加入葱花。 | |
7.加入适量生抽、盐。 | |
8.加入菠菜。 | |
9.加入适量黑胡椒粉。 | |
10.成品图。 |
【大头宝鱼丸汤做法小贴士】
鱼丸要顺时针搅拌,搅拌上劲后下锅才不散。 |