大料炖土豆胡萝卜丁
| 这道菜说起来话长，是我的老祖，也就是我爸爸跟他的奶奶学来的。用大料焖，很软烂，还少油，而且竟然有炖肉的味道，做的时候，满屋飘香。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少许，姜少许，大料少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆，洗净。 |
 | 2.土豆去皮。 |
 | 3.土豆切丁。 |
 | 4.胡萝卜，洗净。 |
 | 5.胡萝卜，切丁。 |
 | 6.洋葱切丁，姜切片，准备少量的大料瓣。 |
 | 7.热油锅，放入大料瓣。 |
 | 8.再加入洋葱和姜，用油炸一会。 |
 | 9.加入胡萝卜翻炒。 |
 | 10.放入土豆翻炒。 |
 | 11.中火，翻炒一会。 |
 | 12.放入酱油。 |
 | 13.加热水，淹没土豆即可。 |
 | 14.加入盐。 |
 | 15.小火，焖5分钟，即可。 |
【大料炖土豆胡萝卜丁做法小贴士】
| 大料瓣要炸一会，才会很香，否则煮不出那么的香的味道。 |
