大理石曲奇饼干的做法,怎么做大理石曲奇饼干好吃,做大理石曲奇饼干需要哪些食材?-优卡食谱网

这种大理石的饼干做法其实非常简单，但做出的成品之后，纹路不清晰，主要原因是两种颜色的面团没有捏和好，至使成品后的纹路不美观；但不影响口感，浓郁的奶香，非常香酥。所以建议做这两种颜色的面团，揉捏的程度要恰到好处，做出来的饼干纹路才能清晰和美观。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉100g，黄油67g，细砂糖30g，可可粉6g，牛奶10g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.准备所有食材：面粉、黄油、细砂糖、牛奶、可可粉。
	2.将黄油软化后，放入细砂糖
	3.用打蛋器搅打均匀，至体积膨胀。
	4.加入牛奶。
	5.继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。
	6.筛入面粉，用橡皮刀搅拌成柔软的面团
	7.将搅拌好的面团分成两等分，将可可粉筛入一份的面糊里。用橡皮刀翻板门均匀。使之可可粉完全和面糊融合。
	8.将黄油面糊和可可粉面糊分别整成圆柱形状的面团，两个面团叠在一起，用手反复揉捏几次，使面团互相混合后在搓成一个圆柱体。
	9.将捏好的面团在搓成一个大的圆柱形面团，然后将面团用保鲜膜包好，放入冰型冷冻半个小时后，直到面团变硬在。（我揉捏的不是很好，大理石的形状没捏出来）
	10.将冻好的面团取出，用刀切成0.3厘米的后的片，直接摆放到铺好油纸的烤盘里。
	11.将烤盘放入预热好的180度的烤箱中，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
	12.取出烤好的饼干，晾凉。
	13.成品。