大红辣椒酿肉
| 很家常的一道菜，制作简单，夏天没胃口必不可少的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉400g，大红辣椒八九个 |
| 【辅料】葱适量，料酒适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.大红辣椒若干个，鲜肉足量，葱适量，洗净。 |
 | 2.五花肉剁成泥，加料酒、食盐、葱、鸡精、白胡椒粉（依自己口味）搅拌均匀，腌制几分钟。 |
 | 3.大红椒从蒂那里把里面籽掏空，也可以不掏空，小心不要辣椒口开太大了，再把腌好的肉塞满辣椒。 |
 | 4.放比炒菜稍多点的油炸，可以分几次炸，炸至辣椒脱皮熟了即可。 |
 | 5.装盘，一个人吃了五只大辣椒。鲜，大口吃肉。 |
【大红辣椒酿肉做法小贴士】
| 小贴士大红辣椒选择大小适中，比较匀称的，皮不要太厚。最好用不粘锅煎。 |
