大包子
今第一次做大包子,特大,就是放了香菇我家弟弟不爱吃,还生气了,呵呵呵呵呵, |
【食材与调料】
【主料】面粉330,酵母3克,水150克,盐巴2克 |
【辅料】虾仁230克,芹菜158克,土白菜129克,蒜泥适量,姜泥适量,老抽一汤匙,生抽两汤匙,盐巴3克,味精2克,五香粉小汤匙一,孜然粉小汤匙一,香姑,三朵 |
【制作步骤】
1.面粉入盐巴,搅匀 | |
2.入酵母,搅匀,入水,和面 | |
3.和面好了,我是盖盖子, | |
4.虾,,洗好,剥壳去虾线 | |
5.处理虾好,备用 | |
6.全部食材,都要处理好, | |
7.全部剁成这样加入油锁住水 | |
8.虾,老抽,生抽,香油,盐巴,味精,孜然粉,五香粉,姜泥,蒜泥,全入搅拌均匀啊。差不多了发面好了就开始包包大包子了。 | |
9.全部好了, | |
10.包包子了, | |
11.包好大包子 | |
12.开火,锅热,加点油,入包子,听到啪啪啪声音,入水,盖盖锅盖子,八分钟就好,可以给锅子动动,这样煎出来大包子均匀 | |
13.全程中火哦…成品,大包子 |
【大包子做法小贴士】