脆爽土豆丝
| 土豆，我的最爱！！无论怎么做都喜欢吃，无论怎么吃都吃不厌。。连姐姐都说，怎么我就炒不出来这个味道呢？？呵呵·～其实很简单呀，用心去做，每一道菜都是精华。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜蓉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮，洗净。葱、蒜分别洗净。 |
 | 2.葱切小段，蒜头拍扁切碎。 |
 | 3.土豆切薄片，再切丝，洗去淀粉。 |
 | 4.装盆沥干。 |
 | 5.锅中热油，爆香蒜蓉，倒入土豆丝翻炒。 |
 | 6.锅热适量加水，翻炒至土豆变色，调适量盐翻炒。 |
 | 7.下葱段翻炒。 |
 | 8.起锅前下适量生抽提味。 |
【脆爽土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝切好后，应洗去淀粉，这样炒时就不会粘锅跟变黑。 |
