醋溜土豆
| 清爽可口 夏日配上一碗绿豆粥 惬意清凉一夏 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，白醋适量，干辣椒1g，白砂糖适量，葱适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆切丝经泡在水中 |
 | 2.在锅中倒入油 |
 | 3.大蒜切丁入锅煸炒 |
 | 4.倒入洗干净的土豆丝 |
 | 5.煸炒至香味浓郁 |
 | 6.加入醋（因为家里没白醋就用了香醋不过味道挺好的）糖 少量盐 鸡精少量 葱 翻炒出锅就OK了 |
【醋溜土豆做法小贴士】
| 小贴士在水浸土豆时水里加勺盐有利于土豆中的淀粉去除使土豆丝变得更清爽可口 加油时最好用猪油会使菜更香 干辣椒只是起到着色作用建议不会吃辣的小伙伴把籽去掉（比如说本大神是南方人一点辣都不会吃所以今天微辣就悲摧了） |
