醋溜白菜
| 白菜含有丰富的钙、铁、蛋白质，无机盐，维生素C等，而脂肪含量极低，糖与醋的结合更使白菜酸甜可口，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。大家快来试试呦！ |
【食材与调料】
【主料】白菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，绵白糖适量，醋适量，酱油适量，红辣椒适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净，白菜片成薄片， |
 | 2.姜蒜切末，红辣椒斜切段 |
 | 3.取一碗，加入醋、糖、酱油、盐、调匀 |
 | 4.热锅入油，三成热时下姜蒜末爆香， |
 | 5.放入红辣椒，下白菜片翻炒到稍软， |
 | 6.倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可 |
【醋溜白菜做法小贴士】
| 小贴士1.两勺陈醋，半勺糖 2.白菜一定要片成薄片，不能随意切成白菜块等形状，否则会影响口感！糖与醋的结合更使白菜酸甜可口，不易炒的时间太久，否则就没有脆的口感！百菜不如白菜，简单快手！ |
