葱香洋芋擦擦
| 西安小吃 |
【食材与调料】
【主料】土豆1勺 |
| 【辅料】盐少许，五香粉少许，胡椒粉少许，辣椒粉少许，食用油少许 |
【制作步骤】
 | 1.1、大土豆一个，去皮洗净 2、用擦丝器刨成丝 3、一点葱花，切成丝或末都可以 |
 | 2.4、土豆丝、葱末一起放进大碗，加入少许盐、五香粉、胡椒粉，甚至还可以有点辣椒粉，随意了 5、拌匀，备用 6、热锅入凉油，下入土豆丝，并摊平，保持中火煎制； | 3.7、一面煎至焦黄后，来一个“大颠勺”，给土豆饼翻身；不会颠勺，就用锅铲；待令一面也煎至焦黄后，出锅即可 |
【葱香洋芋擦擦做法小贴士】
| 小贴士土豆擦丝味道更好 |
