葱香苏打饼干
| 我妈喜欢吃苏打饼干和咸味的饼干，但我偏偏爱吃甜的饼干。虽然偶尔也会吃些苏打饼干，但感觉那种饼干吃起来太干，真是欣赏不出那种越吃越香的感觉。这次突然想到自己做苏打饼干会是什么味道呢？没想到成品比卖的更酥松，味道简直是一模一样哟，得咧，以后什么类型的饼干，都不用买了，自己研究研究就完全搞定了！ |
【食材与调料】
【主料】牛奶50g，低筋面粉150g，色拉油30g，酵母4g，盐2g |
| 【辅料】小葱5g，小苏打1g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。 |
 | 2.牛奶加热至30度左右，温热为准，加入酵母混合均匀。 |
 | 3.加入色拉油混合。 |
 | 4.加入小苏打、盐、过筛的低粉。 |
 | 5.将面和成团后，加入切碎的小葱揉匀。然后表面盖上保鲜膜，静置30分钟。 |
 | 6.将面团擀开，擀成大薄片。 |
 | 7.用花边刀把饼干切成长方形，摆在烤盘里，表面用叉子叉上小眼。整形好的饼干，静置松弛十分钟。 |
 | 8.预热完成后，把饼干放入烤箱中，180度烘烤15分钟。 |
【葱香苏打饼干做法小贴士】
| 小贴士1.牛奶不能过烫哦，否则会烫死酵母的，饼干就不酥松了。 2.饼干可以擀得薄一些，因为在烘烤中，饼干也会膨胀一些，如果擀得厚了，成品更厚。 3.烘烤时间结束后，如果上色浅，可以继续放回去烘烤几分钟，直到上色满意为止。 4.不加小葱就是原味的了，小葱是我自己种的，可以用大葱代替。 |
