葱香肉丁炒茭白
| 利尿止渴、解酒毒茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。补虚健体茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。退黄疸茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。 |
【食材与调料】
【主料】茭白300g，猪肉丁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，白胡椒粉适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切碎。 |
 | 2.熟猪肉切丁，另茭白切簿片。 |
 | 3.两勺生抽，几滴香油，适量胡椒粉，适量的盐和少量的水兑成料汁。 |
 | 4.热油炒香蒜粒。 |
 | 5.倒入肉丁炒香。 |
 | 6.炒匀出香味。 |
 | 7.倒入茭白翻炒。 |
 | 8.茭白和猪肉炒匀。 |
 | 9.淋入料汁炒香。 |
 | 10.炒匀上色。 |
 | 11.最后撒上葱花关火，用余温炒匀即可。 |
 | 12.上菜了! |
【葱香肉丁炒茭白做法小贴士】
| 小贴士茭白炒熟即可，不要炒过了！ |
