葱香胡萝卜丝炒鸡蛋
| 胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净切丝。 |
 | 2.姜切丝，蒜头切碎，葱切细。 |
 | 3.先把萝卜丝略炒盛出备用。 |
 | 4.热锅凉油摊入鸡蛋， |
 | 5.然后把鸡蛋铲一边，放入姜蒜炒香，待蒜香味出来，倒入萝卜丝炒匀，并加入生抽和盐炒香。 |
 | 6.然后和鸡蛋一起炒匀，最后撒上葱花即可。 |
 | 7.装盘上菜了！ |
【葱香胡萝卜丝炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋容易吸味，所以先放好调味料炒香萝卜丝再和鸡蛋一起翻炒。 |
