葱香饼
| 香香的葱油饼想必是很多人的大爱吧，在我家也是很畅销呢，每次做好都会很快被瓜分完，香香酥酥的味道和小葱特有的香味，难怪大家都喜欢呢~ |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，沸水120g |
| 【辅料】油适量，椒盐适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉； |
 | 2.加入少许盐，拌匀； |
 | 3.冲入沸水； |
 | 4.边加边搅拌； |
 | 5.揉成光滑的面团，静置醒发20min； |
 | 6.取出揉匀； |
 | 7.分割成小面剂子； |
 | 8.擀开； |
 | 9.抹上一层油； |
 | 10.撒上适量的干粉； |
 | 11.椒盐； |
 | 12.小葱段； |
 | 13.折起； |
 | 14.从一端卷起； |
 | 15.稍微摁扁； |
 | 16.锅中少许油，小火，一面煎至金黄后翻面，翻面几次至两面金黄，成熟即可。 |
【葱香饼做法小贴士】
| 小贴士1.面用烫面会比较柔软有韧性，好吃些，主料里水的量只是大概，因为我是分次倒的，来回称会有误差； 2.和面的时候面和的软一些，这样做出来的好吃，比做馒头的面稍微软一些的那种； 3.用的葱选择那种细的小葱，粗的那种不够香。 |
