葱花鸡蛋面
| 做这个面条完全是意料之外的，早晨起来，阳光特别好，昨天看天气预报说今天有小雨，昨晚就歇着了，啥菜也没弄，结果出人意外的太阳出来了，不做点啥似乎有点辜负这阳光。做的时候儿子已经上学去了，老公对于儿子没吃上这好吃的面条，有点遗憾！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，面条400g，木耳5g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋两个磕入碗中 |
 | 2.加入切碎的葱花少许 |
 | 3.将鸡蛋打匀 |
 | 4.将锅烧热、倒入少许油晃匀 倒入鸡蛋液，可分两次倒 晃动锅，摊成蛋饼 |
 | 5.将蛋饼用铲子铲碎 |
 | 6.放入热水，大火煮沸后改小火 |
 | 7.放入木耳，煮至汤色变白 |
 | 8.放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘底 |
 | 9.放入半匙白胡椒粉，我喜欢放一点解蛋的腥味，不放也可以 |
 | 10.面条熟后，放适量盐调味，再放入榨菜和切碎的葱花，搅拌均匀即可 |
【葱花鸡蛋面做法小贴士】
| 煎好的鸡蛋加水煮至汤汁浓白，煮出来的面条特别香 |
