葱花鸡蛋饼
| 过年吃了太多大鱼大肉，过完年来点小清新也不错，这道葱花鸡蛋饼，葱香浓郁，一点也不输于那些肉菜，还很下饭呢，一点也不油腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将葱切成小段，尽量选比较嫩的葱 |
 | 2.在碗中打3个鸡蛋 |
 | 3.用筷子想一个方向打，打散 |
 | 4.向其中放入葱段 |
 | 5.放入盐和味精 |
 | 6.继续打，搅拌均匀 |
 | 7.在锅中放入油 |
 | 8.手握锅柄，将油贴匀锅底 |
 | 9.放入鸡蛋液 |
 | 10.用锅铲向周围推蛋液 |
 | 11.中间蛋液不集中时翻个面，过个5秒就好了 |
 | 12.下面就是享用美味了 |
【葱花鸡蛋饼做法小贴士】
| 盐要少放些，否则会发苦 |
