春韭烩三丝
| 早春二月，换了是在东北，还是漫天雪花飞呢南京已经绿草茵茵了这是我喜欢的可是，实在喜欢不起来这阴雨连绵的天啊我有个怪毛病从小只要是阴天下雨心情就额外郁闷什么都打不起精神什么都提不起兴致哎，神马原因？？？说回来春天吧，吃点韭菜是很养生的真滴哦从“春夏养阳”的角度出发多吃生姜等温性食品，以驱阴散寒使“春阳”上升，韭菜就属阳性蔬菜而且，当季的韭菜很鲜甜可以吃吃哦本来打算包饺子，可是奈何罪的房子不给力啊！大家估计也看到了自从我到了南京，发布的菜菜的过程照都不如之前在东北的家那样清新了那是因为我租住的诗歌酒店式公寓，厨房很小的，而且之前的房客把厨房弄得油花花的我买了好几种强力清洁剂也没弄彻底，看着心情都不好厨房么一定要干净后来我只好弄得报纸把墙面都糊上了还特意弄个英文报纸，以为能有点感觉结果拍出来跟工地灶台一样桑心啊大家对付看吧啊！！再忍忍！等我的房子下来就好了！！！！又跑偏了今天这是怎么了话还的说回来韭菜烩三丝这个创意还真是我为了打扫冰箱拼凑出来的哈但是跟你说，是真心好吃啊！严重推荐！大家炒起来吧！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜250g，土豆50g，尖椒2个，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，蔬菜精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净切段 |
 | 2.尖椒洗净切丝 |
 | 3.土豆去皮，插成丝 |
 | 4.胡萝卜洗净，插成丝 |
 | 5.锅里坐油 |
 | 6.放入土豆丝煸炒 |
 | 7.土豆断生后，放入胡萝卜拌炒 |
 | 8.放入尖椒丝拌炒 |
 | 9.放入韭菜拌炒 |
 | 10.淋入少许酱油 |
 | 11.加入花椒粉拌炒 |
 | 12.加入蔬菜精拌炒 |
 | 13.撒上少许食盐，拌炒均匀出锅即可 |
【春韭烩三丝做法小贴士】
| TIPS： 1.韭菜、尖椒、胡萝卜事先用盐水浸泡清洗，去除有害杂质 2.土豆和胡萝卜我习惯插成丝，这样成品好看还易熟 3.土豆我买的是粉质不那么多的，所以没泡水去除淀粉 4.韭菜要等到其他的炒熟后丢进去翻炒几下就出锅，因为韭菜时间长容易出水 |
