春饼卷鸡蛋的做法,怎么做春饼卷鸡蛋好吃,做春饼卷鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

从我刚记事时起，家里每年清明前后都要烙春饼，煮上一些鸡蛋。用春饼卷鸡蛋吃，有时候还卷油条吃呢。那才叫个香呢。每次学校组织野营，也是带上春饼卷鸡蛋当野餐来吃。那个年代姊妹都很多，不可能经常吃到这样的美食。那时候都是妈妈做，我在一边看着。慢慢的我也就学会怎么做春饼了。

【食材与调料】

【主料】面粉120g，熟鸡蛋4个

【辅料】油适量，热水60ml

【制作步骤】

	1.面粉中倒入热水和成面团，饧10分钟。将面团分割成均匀的剂子，按扁。
	2.每个面剂子都刷上一层油。
	3.撒上少许面粉。
	4.两片摞在一起。
	5.撒上面粉，按扁。
	6.慢慢擀开，尽量擀薄一些。
	7.锅里刷油，6成热放入饼。
	8.片刻翻过来烙另一面，见饼鼓起来即可。
	9.将饼从中间揭开，里边向上。
	10.鸡蛋剥去外皮，放入饼中间，想吃咸的可以撒上一点盐。
	11.卷起来，即可享用。