虫草花芦笋炒虾仁
| 来个简单的养生小炒也不错！ |
【食材与调料】
【主料】芦笋50g |
| 【辅料】枸杞子适量，淀粉1汤匙，大蒜2瓣，盐1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要材料备齐； |
| 2.芦笋去根部洗净切段备用； |
| 3.虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用； |
| 4.锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用； |
| 5.油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟； |
| 6.接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味即可。 |
【虫草花芦笋炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士1、蔬菜焯水后一定要沥干再下锅炒； 2、喜欢虫草花的口感可以多放一些。 |