潮州蚝仔煎
| 一个朋友从老家回来，带了些自家做的地瓜粉分享。俺也直接想到了用这地道的地瓜粉来做蚝仔煎。地瓜粉化成糊，拌入蚝仔、香菜、青椒粒等放入电饼铛几分钟就OK了，非常方便美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】生蚝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，地瓜粉80g，香菜适量，青椒适量，洋葱适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.蚝仔洗净 |
 | 2.地瓜粉加水化成糊糊 |
 | 3.青椒，香菜，洋葱切好备用 |
 | 4.把蚝仔放入地瓜粉糊糊中 |
 | 5.加入切好的洋葱香菜及青椒，加入适量盐及胡椒粉拌匀 |
 | 6.电饼铛放入适量油，倒入调好的糊糊，盖盖 |
 | 7.鸡蛋打散 |
 | 8.待蚝仔饼基本成型后把鸡蛋浇到蚝仔饼上 |
 | 9.盖盖3分钟后就可以关火了 |
 | 10.非常美味呢 |
【潮州蚝仔煎做法小贴士】
| 加入适量的胡椒粉可以让蚝仔煎增色不少哦 |
