炒榛蘑
| 榛蘑炖土豆 这道菜的主要食材是“野生榛蘑”，而且挑选的是小蘑菇头，蘑菇粗嫩肥美，鲜味十足！辅助食材用的是猪瘦肉，土豆，胡萝卜，小辣椒。在烹饪过程中，为了汤爽不腻，提高山珍的鲜味，选用了鸡汁，为了更好地融合鲜味加入小辣椒，这点微微的辣，更能刺激味蕾享受美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】榛蘑500g |
| 【辅料】鸡汁1份，油适量，土豆2个，胡萝卜1个，小辣椒1个，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好榛蘑 胡萝卜 土豆 瘦猪肉 葱待用。 |
 | 2.将肉切片。 |
 | 3.土豆切片。 |
 | 4.榛蘑洗好。 |
 | 5.准备好油 生抽 料酒 鸡汁。 |
 | 6.热油放入葱爆锅，将肉放入锅内炒白，加入土豆、胡萝卜炒一分钟。 |
 | 7.将榛蘑放入，放入鸡汁，加加水适量（要将土豆炖起沙），收汤后放入生抽少许，小炖一会，出锅。 |
 | 8.出锅装盘。 |
【炒榛蘑做法小贴士】
| 控制好汤是关键，汤大就会缺少香味，汤少，就会却鲜味！ |
